番禺共有17所大专院校，其中包括本科院校和专科院校。以下是部分番禺的大专院校列表：
1. 广州番禺职业技术学院
2. 广东外语外贸大学
3. 广州大学
4. 广州中医药大学
5. 广东药科大学
6. 广东工业大学
7. 广州美术学院
8. 星海音乐学院
9. 暨南大学
10. 广州医科大学
11. 番禺职业技术学院
12. 广东工业大学番禺校区
13. 广东女子职业学院
14. 广州番禺区职业技术学校
15. 广州科技贸易职业学院
16. 广州南华工商职业学院番禺校区
17. 广州大学商务学院番禺校区
这些院校提供多样化的专业课程，涵盖工、管、文、艺等多个领域，为当地及珠江三角洲地区培养了大量技能型人才