在江西省，有几所大专院校提供美术专业教育，其中包括：
南昌职业大学
江西科技师范大学- 艺术设计学院设有绘画、雕塑、艺术设计等专业。
江西师范大学- 美术学院是江西美术教育的重要基地。
江西陶瓷工艺美术职业技术学院- 提供与美术相关的专业，如陶瓷艺术等。
江西艺术职业学院- 拥有舞蹈、音乐、戏剧表演、美术等多个系部。
吉安职业技术学院- 在省内美术教育专业中排名较高。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和排名可能会随时间有所变化。建议直接咨询相关学校的官网或招生办公室以获得最准确的信息