在山东省烟台市，有多所民办专科大学，以下是部分学校名单：
1. 烟台南山职业技术学院
2. 山东中医药高等专科学校
3. 山东外国语职业学院
4. 烟台南山学院
5. 烟台黄金职业学院
6. 烟台城市科技职业学院
7. 烟台职业学院
8. 烟台汽车工程职业学院
9. 烟台外语职业学院
10. 烟台经济职业学院
11. 烟台工程职业技术学院
这些学校提供多种专业，包括工程技术、医学、外语、管理、艺术设计、经济管理、护理、汽车工程、中医药、旅游管理等，旨在培养适应社会需求的应用型人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。
如果您需要更详细的信息，例如具体专业设置、学费、招生政策等，请告诉我，我会尽力提供帮助