潮汕喝茶的四句顺口溜如下:
茶三酒四踢跎二
解释:喝茶要三个人,喝酒要四个人,出去旅游要两个人。这句话反映了潮汕地区在饮茶、饮酒和出游时的习惯和礼仪,强调了饮茶以客少为贵,注重品茶的优雅和清净氛围。
头冲脚惜(音同),二冲茶叶
解释:主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝,因为里面有杂质不宜饮用。这是潮汕工夫茶中的一种讲究,表示对客人的尊重和礼貌。
喝茶皱眉,表示弃嫌
解释:客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
新客换茶
解释:宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,以示尊重。
这些顺口溜不仅体现了潮汕地区独特的茶文化和礼仪,也反映了潮汕人对茶的热爱和尊重。