潮汕地区的大专院校包括：
韩山师范学院
性质：本科师范院校
特色：广东省属，与潮州市共建
历史：中国第一批师范专业学校之一
广东潮州卫生健康职业学院
性质：公办全日制普通高等专科学校
位置：位于广东省潮州市
特色：医药卫生类高职院校，粤东地区唯一
专业：护理、助产、药学、医学检验技术等
汕头职业技术学院
性质：全日制普通高职院校
位置：由汕头多个院校合并设立
规模：占地面积约1251.5亩
潮汕职业技术学院
性质：不详（可能需要进一步查证）
揭阳职业技术学院
性质：公办全日制综合性高等专科学校
位置：揭阳市
特色：以师范类为主，非师范类职业教育共同发展
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体招生情况请参考各学校的官方公告或联系学校招生办公室获取最新信息