根据最新的信息，惠州最好的大专院校是惠州卫生职业技术学院。以下是惠州地区一些较为知名的大专院校及其特点：
惠州卫生职业技术学院 专业：
以医学类专业为主，如护理、医学检验技术等。
特点：毕业生就业前景良好，拥有先进的医疗设备和实验室。
惠州城市职业学院 专业：
以工科为主，设有计算机应用技术、建筑工程技术等专业。
特点：就业率高，学校环境优美，设施齐全。
惠州经济职业技术学院 专业：
以经济管理类专业为主，如会计、市场营销等。
特点：教学质量优良，拥有一支高素质的师资队伍。
惠州工程技术职业学院 专业：
以工科专业为主，如机电一体化技术、汽车检测与维修技术等。
特点：实践能力强，与市场需求紧密对接。
请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议在做决策前进一步核实最新的排名和评价