在安徽省，开设电子商务专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 安徽审计职业技术学院（合肥）
2. 安徽粮食工程职业学院（合肥）
3. 安徽国防科技职业学院（六安）
4. 滁州职业技术学院（滁州）
5. 安徽工业职业技术学院（铜陵）
6. 铜陵职业技术学院（铜陵）
7. 安徽现代信息工程职业学院
8. 淮南职业技术学院（淮南）
9. 蚌埠经济技术职业学院（蚌埠）
10. 安徽新华学院（合肥）
11. 安徽阜阳技师学院
12. 安徽淮北技师学院
13. 阜阳工商贸易学校
14. 宣城市信息工程学校
15. 安徽商贸职业技术学院
16. 马鞍山师范高等专科学校
17. 安庆师范大学
18. 阜阳职业技术学院
19. 合肥科技职业学院
20. 宿州学院
21. 合肥共达职业技术学院
22. 安徽汽车职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站以获取最新信息。如果您需要更详细的信息，比如专业排名、学费等，请告诉我，我会尽力提供帮助