相声中的报菜名包括以下菜名：
1. 蒸羊羔儿
2. 蒸熊掌
3. 蒸鹿尾儿
4. 烧花鸭
5. 烧雏鸡
6. 烧子鹅
7. 卤猪
8. 卤鸭
9. 酱鸡
10. 腊肉
11. 松花小肚儿
12. 晾肉
13. 香肠
14. 什锦苏盘
15. 熏鸡白肚儿
16. 清蒸八宝猪
17. 江米酿鸭子
18. 罐儿野鸡
19. 罐儿鹌鹑
20. 卤什件儿
21. 卤子鹅
22. 拌鸡丝
23. 拌肚丝
24. 什锦豆腐
25. 什锦丁儿
26. 糟鸭
27. 糟熘鱼片儿
28. 熘蟹肉
29. 炒蟹肉
30. 烩蟹肉
31. 清拌蟹肉
32. 蒸南瓜
33. 酿倭瓜
34. 炒丝瓜
35. 酿冬瓜
36. 扒海参
37. 扒燕窝
38. 炸烹儿
39. 炒芡子米
40. 奶汤
41. 翅子汤
42. 三丝汤
43. 四干：黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、甜杏仁儿
44. 四鲜：北山苹果、青州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝
45. 四冷荤：全羊肝儿、溜蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨
46. 四蜜饯：青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条
47. 三甜碗：莲子粥、杏儿茶、糖蒸八宝饭
48. 四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵
49. 烧紫盖儿
50. 炖鸭杂儿
51. 熘白杂碎
52. 三鲜鱼翅
53. 栗子鸡
54. 尖氽活鲤鱼
55. 板鸭
56. 卤煮咸鸭
57. 酱鸡
58. 松花
59. 小肚儿
60. 三鲜丁儿
61. 八宝丁儿
62. 清蒸玉兰片
63. 什锦豆腐
64. 什锦丁儿
65. 精虾
66. 精蟹
67. 精鱼
68. 精熘鱼片儿
69. 红丸子
70. 白丸子
71. 熘丸子
72. 炸丸子
73. 三鲜丸子
74. 四喜丸子
75. 氽丸子
76. 焖白鳝
77. 焖黄鳝
78. 豆豉鲇鱼
79. 锅烧鲤鱼
80. 烀烂甲鱼
81. 抓炒鲤鱼
这些菜名不仅丰富多样，而且涵盖了中式烹饪的多种技法和食材，展现了中华美食的博大精深。