山东开设护理专业的大专学校包括：
山东菏泽医学专科学校：
位于山东省菏泽市，是一所省属公办全日制普通高等专科学校。
山东济宁医学院：
提供护理专业教育。
山东青岛求实职业技术学院：
提供护理专业教育。
山东中医药高等专科学校：
注重中医护理技术的应用。
山东医学高等专科学校：
提供护理专业教育。
莱芜职业技术学院：
提供护理专业教育。
聊城职业技术学院：
提供护理专业教育。
滨州职业学院：
提供护理专业教育。
淄博职业学院：
提供护理专业教育。
中国石油大学胜利学院：
提供护理专业教育。
菏泽家政职业学院：
提供护理专业教育。
枣庄职业学院：
提供护理专业教育。
济南护理职业学院：
提供护理专业教育。
泰山护理职业学院：
提供护理专业教育。
潍坊护理职业学院：
位于潍坊市，是一所以护理为主的高等职业院校。
山东万杰医学院：
提供护理专业教育。
青岛滨海学院：
提供护理专业教育。
山东英才学院：
提供护理专业教育。
山东协和学院：
提供护理专业教育。
山东现代职业学院：
提供护理专业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的教学质量、师资力量、实习医院等实际情况。