当前，根据提供的信息，以下是部分开设空中乘务专业的大专院校排名情况：
中国民航大学
办学实力：中国民航大学是中国民用航空局直属的高等学府，空乘专业享有高声誉。
专业优势：历史悠久，师资力量雄厚，教学设施完善，就业前景广阔。
北京航空航天大学
办学实力：隶属于工业和信息化部，航空航天工程学科世界排名第二，中国第一。
专业优势：综合实力强，科研实力突出，国际化程度高。
四川西南航空职业学院
办学实力：全日制航空高职院校，开设了多个特色专业。
南昌航空大学
办学实力：省部共建，具有航空和国防特色。
沈阳航空航天大学
办学实力：未提供详细信息，但作为航空航天类院校，可能具有相关专业优势。
北京航空职业技术学院
办学实力：被誉为“空中乘务员的摇篮”，在空中乘务、航空服务等方面享有盛誉。
成都航空职业技术学院
办学实力：以航空维修专业闻名。
上海航空职业技术学院
办学实力：未提供详细信息，但作为上海地区的院校，可能具有地域优势。
南京航空职业技术学院
办学实力：未提供详细信息，但作为南京地区的院校，可能具有地域优势。
广州民航职业技术学院
办学实力：未提供详细信息，但作为广州地区的院校，可能具有地域优势。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业率、行业合作等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息以及学校官方网站发布的最新数据