在泉州，有几所被普遍认为比较好的大专学校，包括：
黎明职业大学：
这是一所公办全日制综合性普通高等职业院校，以职业教育著称。
泉州医学高等专科学校：
以医学教育为主，拥有多个本科专业和专科专业，在护理、康复、临床医学等领域备受好评。
泉州轻工职业学院：
注重实践教学，专业包括服装设计与工程、旅游管理等。
福建电力职业技术学院：
以电力专业为特色，是当地电力行业人才培养的重要基地。
泉州师范学院：
以师范教育为主，提供包括汉语言文学、历史学、教育学等专业。
泉州信息工程学院：
以信息工程为主，包含计算机科学与技术、软件工程等专业。
厦门大学泉州工艺美术学院：
在艺术、设计和媒体传播方面表现出色。
福建商业高等专科学校：
在商业管理和外语教育方面较为强大。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和政策有所变化。建议在选择学校时，还需关注各学校的最新招生简章和专业设置