广东省提供烘焙专业或相关课程的大专院校包括：
广东酒店管理职业技术学院：
提供餐饮管理专业，可能包含烘焙课程。
广东岭南职业技术学院：
食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术和食品加工内容。
广州番禺职业技术学院：
酒店管理专业可能提供烘焙和糕点制作课程。
此外，还有一些知名的烹饪和烘焙专业学校：
广州新东方烹饪学校：成立于1988年，提供职业技能培训和教育。
广州刘清西点蛋糕烘焙培训学校：提供西点烘焙培训，是国家重点技能培训学校。
广州优美西点：专注法式西点教育的烘焙培训机构。
以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议联系学校了解最新的课程设置和招生信息