广东省提供函授大专教育的学校包括：
广东开放大学：
提供广泛的学科领域，包括人文科学、社会科学、自然科学和工程技术等。
韶关学院：
提供工商管理、会计、计算机科学等专业。
韩山师范学院：
以师范教育为主，也提供管理、艺术等专业，注重理论与实践结合。
广东技术师范大学：
提供多种函授大专课程。
湛江科技学院：
位于广东省湛江市，是一所综合性高等院校。
广东第二师范学院 、 广东理工学院、 广东科技学院、 广州工商学院、 广东东软学院、 广州商学院、 长春工程学院、 湖南工业大学、 广东金融学院、 东莞理工学院、 广东石油化工学院等。
广东岭南职业技术学院：
以财经管理、医药健康、现代制造、电子通信和创意设计类专业为主。
广东南方职业学院：
以就业为导向，针对广东省特别是珠三角区域经济发展需求调整专业结构。
广东信息工程职业学院：
教学设备齐全，满足各专业学生的教学需求。
华南师范大学继续教育学院：
提供专科、本科、硕士研究生等多个层次的学习项目。
中山大学继续教育学院：
提供本科、专升本和硕士研究生等多个学历教育项目。
选择学校时，考生应考虑学校的专业设置、教学质量、地理位置等因素，以确保能够满足自己的学习需求。