在江苏省，提供幼师专业的大专学校包括：
1. 镇江高等专科学校
2. 盐城幼儿师范高等专科学校
3. 南通师范高等专科学校
4. 应天职业技术学院
5. 云港师范高等专科学校
6. 镇江市高等专科学校
7. 扬州市职业大学
8. 苏州职业大学
9. 苏州幼儿师范高等专科学校
10. 徐州幼儿师范高等专科学校
11. 钟山职业技术学院
12. 江苏宿迁技师学院
13. 江苏涟水中等专业学校
其中，徐州幼儿师范高等专科学校是经国家教育部批准独立设置的一所公立高等专科学校，是江苏省唯一一所培养大专层次幼儿教师的师范专科学校。学校提供学前教育、早期教育、特殊教育、英语教育、美术教育、音乐教育、老年保健与管理等21个专业。
选择学校时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、就业前景等因素，以找到最适合您的学校。