在河南，被认为是最好的体育专科院校包括：
郑州体育学院：
作为河南省唯一一所高等体育院校，本科办学层次，副厅级规格，是国家体育总局认可的全国15所本科体育院校之一。
嵩山少林武术职业学院：
位于河南省登封市，是一所民办全日制普通专科院校，专注于少林武术教育。
郑州体育职业学院：
位于河南省郑州市，是一所民办非营利性专科层次普通高校，开设专业30余个，涵盖体育教育类、电子与信息类、旅游类、财经商贸类、文化艺术类、食品药品大类等。
洛阳师范学院 和 河南师范大学：
这两所综合性大学也开设较为全面的体育专业，培养质量相对较高。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、师资力量、设施条件等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人的具体情况和目标。