山东地区提供铁路专业教育的大专院校包括：
山东职业学院
简称“山职”，位于山东省济南市。
始建于1951年，前身为济南铁路机械学校。
是国家骨干高职院校，国家“双高计划”高水平专业群建设单位。
开设了包括轨道交通、智能制造、信息技术等专业在内的41个专业。
聊城职业技术学院
提供与铁路相关的专业教育。
威海职业学院
同样提供铁路专业教育。
山东交通职业学院
位于山东省济南市，是山东省特色名校工程重点建设的应用型人才培养特色高校。
山东信息职业技术学院
提供信息技术相关专业。
淮坊工程职业学院
提供工程类专业。
菏泽家政职业学院
提供家政服务相关专业。
山东文化产业职业学院
提供文化产业相关专业。
山东海事职业学院
提供海事相关专业。
枣庄职业学院
提供各类专业教育。
山东圣翰财贸职业学院
提供财贸相关专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所调整。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息