在河南，有多所大专院校开设了外语专业，以下是部分院校的信息：
英语专业专科学校
焦作师范高等专科学校
郑州师范学院
新乡学院
周口师范学院
河南理工大学
郑州科技学院
洛阳理工学院
郑州华信学院
平顶山工学院
小语种专业院校
河南师范大学外国语学院
河南科技学院外国语学院
河南工程学院外语学院
黄河水利职业技术学院
商丘职业技术学院
河南农业职业学院
南阳医学高等专科学校
南阳农业职业学院
河南职业技术学院
平顶山工业职业技术学院
河南经贸职业学院
漯河医学高等专科学校
许昌职业技术学院
公办外语教育学校 （排名前十）：
郑州信息科技职业师范学院
郑州幼儿师范高等专科学校
安阳幼儿师范高等专科学校
洛阳幼儿师范学校
郑州艺术幼儿师范学校
信阳师范学院
漯河职业技术师范学院
商丘幼儿师范学校
许昌幼儿师范学校
濮阳职业技术师范学院
开设应用俄语专业院校
河南对外经济贸易职业学院
郑州旅游职业学院
开设应用日语专业院校
河南对外经济贸易职业学院
信阳涉外职业技术学院
开设商务英语专业院校
平顶山职业技术学院
河南经贸职业学院
郑州经贸学院
河南对外经济贸易职业学院
商丘学院
中原科技学院
郑州升达经贸管理学院
郑州信息工程职业学院
焦作工贸职业学院
安阳学院等
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查阅最新的官方发布信息以获得最准确的数据