全国提供西餐专业的大专院校包括但不限于以下几所：
江苏旅游职业学院（扬州）
南京旅游职业学院
江苏连云港工贸高等职业技术学院
江苏食品药品职业技术学院
长垣烹饪职业技术学院（新乡）
扬州中瑞酒店职业学院
江苏宿豫中等专业学校
无锡商业职业技术学院
四川旅游学院（原四川烹饪专科学校）
河北科技学院
黑龙江旅游职业技术学院
山东旅游职业学院
江西工业贸易职业技术学院
福州黎明职业技术学院
唐山海运职业学院
秦皇岛工业职业技术学院
山东城市服务职业学院
江海职业技术学院
桂林旅游学院
济南大学
这些学校提供与西餐相关的专业课程，包括西餐制作、咖啡制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。部分学校如四川旅游学院还设有全国首个西餐工艺专业，并在西餐教育中享有较高的声誉。
如果您需要更详细的信息，如具体课程设置、师资力量、就业情况等，请告知，我会尽力提供帮助