在广东省，提供与汽车相关的专业教育的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 广州应用科技学院
2. 深圳技术大学
3. 韶关学院
4. 北京理工大学珠海学院
5. 广东工业大学
6. 广州航海学院
7. 广东白云学院
8. 广州城市理工学院
9. 珠海科技学院
10. 广东理工学院
11. 广州涉外经济职业技术学院
12. 佛山职业技术学院
13. 广州科技贸易职业学院
14. 广东机电职业技术学院
15. 广州华立科技职业学院
16. 私立华联学院
17. 广东理工职业学院
18. 广州番禺职业技术学院
19. 广州东华职业学院
20. 广州南洋理工职业学院
21. 广东轻工职业技术大学
22. 阳江职业技术学院
23. 罗定职业技术学院
24. 广东梅州职业技术学院
25. 广东茂名农林科技职业学院
26. 惠州城市职业学院
27. 惠州经济职业技术学院
28. 广东亚视演艺职业学院
29. 广东创新科技职业学院
30. 中山职业技术学院
31. 广州工程技术职业学院
32. 汕头职业技术学院
33. 江门职业技术学院
34. 广东文理职业学院
35. 广东松山职业技术学院
36. 深圳职业技术大学
37. 广东工贸职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息