福州自考专科可以选择的学校有：
1. 福建师范大学
2. 福州大学
3. 福建医科大学
4. 福建中医药大学
5. 福建工程学院
6. 福建农林大学
7. 华侨大学
8. 集美大学
9. 龙岩学院
10. 闽西职业技术学院
11. 泉州师范学院
12. 福建教育学院
13. 福州大学至诚学院
14. 中央司法警官学院
15. 厦门医学院
16. 闽南师范大学
请注意，院校信息可能会随时间改变而有所调整，建议访问相关院校的官方网站或咨询当地的教育部门，以获取最准确和最新的信息
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