在选择日语专业的专科大学时，可以考虑以下几所知名的院校：
上海外国语大学：
日语专业历史悠久，教学质量高，提供丰富的语言实践机会。
北京外国语大学：
日语专业享有盛誉，注重培养学生的语言应用能力，就业前景广阔。
大连外国语大学：
日语专业实力雄厚，提供良好的学习环境和师资力量。
南京师范大学：
日语专业在江苏省内知名度高，注重培养学生的综合素质。
广东外语外贸大学：
日语专业注重实际应用能力培养，毕业生就业竞争力强。
此外，还有以下一些专科学校提供日语专业：
四川外国语大学成都学院
南京工业职业技术大学
无锡科技职业学院
信阳涉外职业技术学院单招
苏州工业园区职业技术学院
苏州高博软件技术职业学院
河北对外经贸职业学院
常州信息职业技术学院
青岛滨海学院
西安翻译学院
海南外国语职业学院
广西城市职业学院
四川职业技术学院
兰州职业技术学院
选择学校时，建议考虑自己的高考分数、学校录取分数线以及专业设置。同时，也可以关注学校是否提供良好的学习环境和师资力量，以及是否有助于学生未来就业和发展。