在河南省，提供口腔医学专业的大专院校包括：
漯河医学高等专科学校：
该校的口腔医学专业是王牌专业，拥有强大的师资队伍和严格的管理。
开封大学：
开封大学是一所综合性普通高等学校，其医学部包含口腔医学专业。
商丘医学高等专科学校：
该校是河南省优质专科高等职业院校，提供包括口腔医学技术在内的多个专业方向。
南阳医学高等专科学校：
南阳医学高等专科学校坐落在历史文化名城南阳市，提供口腔医学专业教育。
河南护理职业学院：
除了提供口腔医学专业，还有口腔义齿专业。
郑州大学口腔医学院：
实行合署管理，集医疗、教学、科研等功能为一体的现代化三级口腔专科医院。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体选择学校时，建议考虑学校的教学质量、实习条件、师资力量以及专业排名等因素。