西安的大专生若打算考研，可以考虑以下学校：
西安交通大学
可选择专业：工程管理、工商管理、会计、法律、教育经济与管理等。
西北工业大学
可选择专业：机械工程、材料工程、电子与通信工程、计算机技术、软件工程等。
西安电子科技大学
可选择专业：电子与通信工程、计算机技术、软件工程、控制工程、信息与通信工程等。
西北大学
可选择专业：工商管理、会计、法律、金融、国际贸易、教育管理等。
陕西师范大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
西安理工大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
西安建筑科技大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
西安科技大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
西安工程大学
特色：纺织服装，拥有硕士学位授予权。
长安大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
延安大学
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
西安外国语学院
可选择专业：根据该校提供的研究生招生信息选择。
请注意，考研难度取决于学校层次、学科实力及专业冷热程度。建议根据自己的兴趣和实力，结合各学校的招生信息，做出合适的选择。