广东省的专科院校中，有几所被广泛认为是非常优秀的，以下是一些王牌院校的简要介绍：
深圳职业技术学院
被誉为中国高等教育的“一面旗帜”，在各大高职院校榜单中常常位居第一，是国内档次很高的专科大学。
是“双高计划”A档院校，也是国家优质专科。
广州番禺职业技术学院
国家首批建设的全日制公办专科普通高等学校，是广东省示范性高等职业院校。
以工科为主，兼具艺术、文学、教育等学科协调发展，教学质量好。
广东轻工职业技术学院
是一所历史悠久的专科院校，以工科为主，同时开设多个专业，包括电子信息类、文化艺术类等。
就业率基本在90%以上，是广东省内实力较强的专科院校。
深圳信息职业技术学院
成立于2002年，是一所理工类专科院校，以培养信息技术类专业人才为主。
是国家级示范性高等院校，与广东技术师范大学联合培养软件工程本科生。
顺德职业技术学院
以工科为主，以烹饪和制冷专业为特色，在地区认可度不错，师资力量靠谱。
广东科学技术职业学院
创建于1985年，有珠海和广州两个校区，是一所全日制专科普通高等院校。
以上信息基于最近的数据和排名，但请注意，教育机构的排名和声誉可能会随时间和各种因素（如政策变化、教学质量、行业合作等）而变化。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和就业数据，以及个人的兴趣和职业规划