根据提供的信息，以下是广东省内开设消防相关专业的大专院校排名情况（排名不分先后）：
1. 广东肇庆航空职业学院
2. 广东工商职业技术大学
3. 广东司法警官职业学院
4. 深圳职业技术学院（消防工程技术专业）
5. 广东创新科技职业学院
6. 广东酒店管理职业技术学院
7. 普宁职业技术学校
8. 广东省梅州市卫生职业技术学校
9. 佛山南海信息技术学校
10. 佛山市南海区卫生职业技术学校
11. 广东财经职业技术学校
12. 广州番禺区新造职业技术学校
13. 高州第一职业技术学校
14. 广州白云行知职业技术学校
15. 广东经济贸易职业技术学校
16. 广东黄埔卫生职业技术学校
17. 广东电力工业职业技术学校
18. 广州民航职业技术学院（中专部）
19. 广州花都
请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息