在盐城，可以参加大专考试的学校包括：
1. 盐城幼儿师范高等专科学校
2. 盐城工业职业技术学院
3. 盐城生物工程高等职业技术学校
4. 盐城卫生职业技术学院
5. 盐城纺织职业技术学院
6. 盐城建筑工程学院
7. 盐城机电高等职业技术学校
8. 盐城财经职业技术学院
9. 盐城城市职业学院
10. 盐城技师学院
11. 明达职业技术学院
12. 江苏医药职业学院
其中，盐城幼儿师范高等专科学校和盐城工业职业技术学院是公办普通高校，提供全日制教育。其他学校可能包括民办或公办教育机构，提供不同层次和专业的教育。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业、招生政策等，请告诉我，我会尽力提供帮助