扬州的大专院校包括：
扬州职业大学
性质：公办全日制普通高等职业学校
特点：专业设置涵盖多个领域，注重理论与实践结合，培养实际操作能力。
扬州工业职业技术学院
性质：省属公办全日制普通高等职业院校
特点：以工科为主，紧密围绕地方产业发展需求，注重职业技能和职业素养培养。
扬州环境资源职业技术学院
性质：公办全日制普通高等职业院校
特点：以环境与资源相关专业为特色，注重实践教学。
江海职业技术学院
性质：民办全日制普通高等职业院校
扬州中瑞酒店职业学院
性质：民办全日制普通高等职业院校
江苏旅游职业学院
性质：公办全日制普通高等职业院校
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