蚌埠市提供成人大专教育的学校包括安徽电子信息职业技术学院和蚌埠经济技术职业学院。以下是这两所学校的简要信息：
安徽电子信息职业技术学院
类型：公办学校
特点：安徽省地方技能型高水平大学建设单位、国家级示范性软件职业技术学院、教育部“信息领域技能型紧缺人才培养基地”。
蚌埠经济技术职业学院
类型：民办学校
特点：提供专科教育，专业设置可能更加灵活和多样化。
选择哪所学校更好，取决于个人的具体需求和偏好。例如，如果你倾向于公办学校的稳定性和资源，可能会更倾向于选择安徽电子信息职业技术学院。如果你看重学校的灵活性和多样性，可能会考虑蚌埠经济技术职业学院。建议根据自己的职业规划、学习兴趣和学校的特色进行选择。
如果你需要更详细的信息，比如专业设置、师资力量、校园环境等，请告诉我，我会尽力提供帮助