怀化地区拥有多所优秀的专科学校，以下是其中一些备受认可的学校：
怀化职业技术学院 专业设置：
包括农林工程系、机电工程系、财经管理系、信息工程系、艺术与公共服务系等，涵盖农业技术、机械制造、电子信息、财经商贸、文化艺术等专业。
特色：以工、农、文、理兼容为特点，是杂交水稻发源地，名誉院长为中国工程院院士袁隆平。
怀化师范高等专科学校 专业设置：
提供学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、美术教育、英语教育、科学教育、现代教育技术、音乐表演等专业。
特色：专注于培养小学和幼儿园教师，承担怀化市小学、幼儿园教师的继续教育。
湖南医药高等专科学校 专业设置：
以医学教育为主，设有临床医学、护理学、医学检验技术等专业。
湖南机电职业技术学院
专业设置：
以工科教育为主，包括机械制造与自动化、电气工程及其自动化等专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议参考最新的招生简章、专业排名以及学校的教育资源和就业情况。