西安大专学历教育学校包括但不限于以下几所：
西安电力高等专科学校：
成立于1953年，是国家电网公司系统13所高职高专院校之一，也是西北地区唯一的电力类全日制高等院校。
陕西国防工业职业技术学院：
成立于1958年，由陕西省人民政府举办，是国家“一五”期间国防科技工业配套项目建设院校。
陕西交通职业技术学院：
提供交通运输相关专业教育。
西安航空职业技术学院：
提供航空相关专业教育。
陕西职业技术学院：
提供多样化的职业教育。
西安高新科技职业学院：
提供高科技相关专业教育。
西安城市建设职业学院：
专注于城市建设相关专业教育。
陕西电子信息职业技术学院：
提供电子信息相关专业教育。
西安海棠职业学院、 西安汽车科技职业学院、 西安东方亚太职业技术学院、 陕西警官职业学院、 陕西经济管理职业技术学院、 西安铁路职业技术学院、 西安职业技术学院、 陕西青年职业学院、 陕西工商职业学院等也提供各自领域的专业教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息