在长沙，提供护理专业的大专院校包括：
1. 中南大学湘雅医学院
2. 吉首大学医学院
3. 长沙民政职业技术学院
4. 长沙卫生职业学院
5. 湘潭医卫职业技术学院
6. 湖南外国语职业学院
7. 湖南中医药高等专科学校
8. 湖南食品药品职业学院
9. 益阳医学高等专科学校
10. 湖南电子科技职业学院
11. 湖南女子职业大学
12. 湖南生物与机电工程职业技术学院
其中，长沙卫生职业学院的护理专业是比较专业和权威的，并且是湖南省首批高职院校内部质量保证体系建设示范单位。
如果您需要更详细的信息，比如课程设置、师资力量或者就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助