宿迁市提供成人高等教育的大专院校包括：
宿迁泽达职业技术学院
提供成人高等教育，列入教育部招生计划，国家承认学历。
与常州大学、江苏科技大学合作招收成教专升本。
宿迁经贸高等职业技术学校
提供五年一贯制大专和三年制中专两种学制模式。
涵盖装备制造、电子信息、财经商贸、文化艺术、旅游等专业大类。
宿迁技师学院
提供职业技能培训。
宿迁市广播电视大学
提供本、专科远程开放教育。
宿迁开放大学
提供成人高等教育，前身宿迁广播电视大学。
江苏省宿迁中等专业学校
提供中等职业教育、高等职业教育、专项技能培训。
宿迁职业技术学院
提供专科层次高等职业教育。
淮海工学院
提供四年制专业学士学位教育。
以上信息根据最新发布的资料整理得出，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息