兴味阑珊的意思是指兴致已失，对任何事情都不感兴趣，提不起精神。其中，“兴”指兴趣爱好，“味”指心情或感觉，“阑珊”则是指凋零、衰败、冷落的意境。这个词语通常用来形容一个人心情不好，缺乏生气和热闹，与“索然无味”、“心灰意冷”等词语意思相近。
例如，在唐·白居易的《咏怀》诗中写道：“白发满头归得也，诗情酒兴渐阑珊。”这里的“阑珊”就是形容诗情酒兴逐渐衰落的意境。