形容一个人光彩夺目的成语有以下几种：
璀璨夺目：
形容光辉灿烂耀人眼睛，通常用来形容一个人光芒万丈。
光彩夺目：
夺目：耀眼。形容鲜艳耀眼，也用来形容某些艺术作品和艺术形象的极高成就。
光采夺目：
形容鲜艳耀眼，同“光彩夺目”。
灿烂辉煌：
形容光彩四射，鲜明耀眼，也比喻成绩卓著，十分引人注目。
明光锃亮：
指光亮耀眼，同“明光烁亮”。
不可名状：
无法用语言来形容。
金碧辉煌：
形容建筑物装饰华丽，光彩夺目。
金碧荧煌：
形容建筑物装饰华丽，光彩夺目，同“金碧辉煌”。
金碧辉映：
形容建筑物装饰华丽，光彩夺目。
霞明玉映：
如霞光明艳，如玉色映现，形容光彩耀人。
日月入怀：
旧称生贵子的吉兆，形容心胸开阔，也比喻光彩夺目。
珠光宝气：
形容妇女服饰华贵富丽，闪耀着珍宝的光色。
目若悬珠：
眼睛象一对悬挂的珠子，形容眼睛明亮有光彩。
光彩射人：
形容光泽色彩鲜艳耀眼。
光华夺目：
形容鲜艳耀眼。
光彩照人：
用以形容人（一般形容女子）或事物十分美好或艺术成就辉煌，令人注目、敬仰。
光辉灿烂：
色彩光亮耀眼，多比喻前程的远大或事业的伟大。
光怪陆离：
形容形状奇怪，色彩繁杂，也形容事物离奇多变。
这些成语都可以用来形容一个人非常光彩夺目，具体使用哪个成语可以根据语境和需要强调的方面来选择。