在中国，许多大专院校都提供乐器演奏相关的专业课程，以下是一些知名的乐器演奏专业院校：
1. 中央音乐学院
专注于器乐教育，享有极高的声誉。
2. 上海音乐学院
拥有悠久历史和丰富教育资源，在多个乐器领域有高水平教师。
3. 中国音乐学院
专门从事民族音乐教育、研究和表演，尤其在传统乐器方面。
4. 天津音乐学院
在器乐教育方面具有较强实力，培养了许多优秀的音乐人才。
5. 星海音乐学院
提供良好的学习环境，在器乐教育方面拥有较高声誉。
6. 四川音乐学院
提供全面音乐教育资源和专业教师团队。
7. 广州音乐学院
拥有丰富的音乐教育资源和专业的器乐教师团队。
8. 华南师范大学
自学考试（音乐教育）专业代码为A050407，专业名称为音乐教育（专科）。
9. 山东菏泽音乐艺术专修学院
提供声乐系、器乐系等多个系，涉及30多个专业。
10. 英国皇家北方音乐学院
提供广泛的器乐课程，包括钢琴、打击乐器、吉他等。
11. 荷兰乌得勒支音乐院
提供丰富的器乐课程，包括钢琴、小提琴、大提琴等。
12. 意大利的洛迦诺音乐学院、德国的瓦港音乐学院和法国的巴黎高等音乐学院。
选择乐器演奏专业时，可以考虑学校的声誉、教学质量、师资力量以及专业设置等因素。此外，有些学校还提供乐器制造与维护专业，如山西艺术职业学院、营口职业技术学院等。