当前江西地区提供烘焙专业教育的大专院校包括：
江西工业贸易职业技术学院 专业特色：
世界大赛基地，省内唯一的技能，创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。
主要学习内容：咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。
教育目标：精通西餐制作、经营、管理、创业能力人才培养。
江西港焙甜品学校 专业课程：
韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕、经典甜品、法式西点、咖啡奶茶、轻食、糖水等。
教学方式：小班教学，6-8人，老师可一对一指导。
甜蜜时光西点甜品学校 品牌背景：
教育投资有限公司的品牌，专注于法式西点教育。
设施：硬件设施完备，有体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、甜品房、裱花厅等。
优嘉烘焙学校 品牌背景：
隶属于香港优嘉甜品培训学院，针对西式餐饮成立的连锁甜品培训品牌。
教学特色：情境化教学，国际化教学标准，顶级专业硬件设备，经验丰富的名师教学。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息