根据提供的信息，以下是一些开设文秘专业的大专院校：
1. 扬州市职业大学
2. 安徽经济管理干部学院
3. 四川城市职业学院
4. 芜湖职业技术学院
5. 石家庄科技工程职业学院
6. 湖南电子科技职业学院
7. 重庆海联职业技术学院
8. 重庆工业职业技术学院
9. 四川大学锦江学院
10. 北京青年政治学院
11. 北京联合大学
12. 广东农工商职业技术学院
13. 浙江金融职业学院
14. 广东科学技术职业学院
15. 广东文理职业学院
16. 湖州职业技术学院
17. 山东大学
18. 中国海洋大学
19. 青岛理工大学
20. 武汉警官职业学院
21. 荆州职业技术学院
22. 宜宾职业技术学院
23. 阳江职业技术学院
24. 江西农业大学新余学院
25. 蚌埠学院
26. 合肥学院
27. 皖西学院
28. 山东农业大学（本科）
29. 聊城大学
30. 淮阴工学院（本科）
31. 江苏经贸职业技术学院（专科）
32. 连云港师范高等专科学校（专科）
33. 哈尔滨学院（本科）
34. 哈尔滨师范大学（本科）
35. 洛阳理工学院（专科）
36. 信阳师范学院
37. 信阳师范学院华锐学院
38. 平顶山学院（本科）
39. 广西师范大学
40. 广西财政高等专科学校
41. 沈阳师范大学
42. 邢台学院
43. 西北师范大学
44. 晋东南师范专科学校
45. 山西大学商务学院
46. 湖南师范大学
47. 长沙民政职业技术学院
48. 湖南信息职业技术学院
49. 湖南网络工程职业学院
50. 云南交通职业技术学院
51. 中国石油大学胜利学院（专科）
52. 包头轻工职业技术学院（专科）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息