当前中国提供麻醉学专科教育的院校中，以下是一些较为知名和推荐的学校：
北京协和医学院：
享有国内外高声誉，是医学教育的佼佼者。
上海交通大学医学院：
实力雄厚，是华东地区领先的专业之一。
复旦大学医学院：
历史悠久，培养了大量优秀的麻醉学人才。
中山大学中山医学院：
在国内享有高声誉，毕业生就业前景广阔。
华中科技大学同济医学院：
在华中地区地位较高，为麻醉学事业做出了重要贡献。
武汉大学医学部：
在麻醉学领域具有较高的教学水平和临床实践经验。
四川大学华西医学中心：
提供良好的专业教育和实践锻炼。
南华大学医学院：
拥有先进的科研设备和师资力量，专业设置全面。
哈尔滨医科大学：
具有鲜明的办学特色，综合实力强。
徐州医科大学：
在麻醉学专业方面表现突出。
选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实习医院的条件以及毕业生就业情况。同时，建议关注学校最新的排名和评价，以及是否有相关的科研项目和成果，这些都能反映学校的教学和研究水平。