对于想要学习糕点类的大专生来说，以下是一些建议的专业和课程内容：
食品科学与工程专业
涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识。
对烘焙技术有直接的帮助。
食品加工专业
专注于食品加工，包括甜品的制作。
在一些知名院校如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等有开设，并且排名靠前。
烘焙专业
不仅教授厨艺和菜系制作方法，还包括饭店管理经验。
提供实践教学，有助于提升专业技能。
西点专业
学习制作面包、塔派、甜品慕斯、裱花以及翻糖造型等。
适合对西餐和烘焙有兴趣的女生，工作环境优雅，且工资水平较高。
选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业方向。同时，实践教学和专业认证也是提升就业竞争力的重要因素。