学习西餐，你可以考虑以下一些大专院校：
江西工业贸易职业技术学院
专业特色：世界技能大赛中国集训基地，省内唯一开设西餐技术的大学。
主要课程：咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。
南京旅游职业学院
专业特色：烹饪工艺与营养专业是建校时最早开设的三大专业之一，有40多年历史，向社会输送了5000余名优秀毕业生。
浙江旅游职业学院
专业特色：西餐工艺专业在大学排名中位居前列，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术的人才。
青岛酒店管理职业技术学院
专业特色：在西餐工艺专业大学排名中表现优异。
福州黎明职业技术学院
专业特色：全国西式烹饪工艺专业排名第一。
唐山海运职业学院
专业特色：全国西式烹饪工艺专业排名第二。
秦皇岛工业职业技术学院
专业特色：全国西式烹饪工艺专业排名第三。
山东城市服务职业学院
专业特色：全国西式烹饪工艺专业排名第四。
江海职业技术学院
专业特色：全国西式烹饪工艺专业排名第五。
选择学校时，可以考虑学校的专业排名、师资力量、实习设施以及就业情况。同时，也可以参考学校是否提供国际交流的机会，以便学习到更国际化的西餐制作技术。