在福建，有几所护理专业的大专院校被广泛认为教学质量较高，其中包括：
泉州医学高等专科学校：
被认为是全省最好的医学高专院校，拥有一流的师资力量和教学设施。
福建卫生职业技术学院：
该校的护理专业也备受推崇，教学质量有保障，毕业生就业情况良好。
漳州卫生职业学院：
以护理专业闻名，具有71年的办学历史，是国家级重点专科学校。
三明医学科技职业学院：
也是福建省内较为推荐的护理专业院校之一。
福建中医药大学护理学院：
注重中西医结合的护理教育，培养具有中医药知识背景的护理人才。
福州大学护理学院：
注重实践教学，拥有一流的实验室和临床实习基地。
厦门医学院护理学院：
注重国际化教育，与多所国外大学有合作交流项目。
选择哪一所学校最好，还需根据个人的具体情况和需求进行判断。建议在做决定前，对比各学校的教学质量、师资力量、实习条件以及就业情况等因素