初中毕业后想要上大专，可以考虑以下途径和推荐专业：
途径：
自考大专
报名无需前置学历要求，通过专业课程考试可申请毕业。
适合希望快速拿证且有一定自学能力的学生。
成人高考
需要先提升到高中同等学历，然后参加全国统一考试。
适合想要较为正规学历且愿意投入时间学习的学生。
电大中专 + 成人高考
先读电大中专获得中专学历，再报考成人高考。
国家开放大学
无需入学考试，以网络课程为主，适合学习时间有限的学生。
推荐专业：
计算机科学与技术/应用技术
需求量大，就业面广，可从事软件开发、网络工程、信息安全等。
护理学
护理行业稳定，需求持续增长，毕业后可从事护士或医疗保健工作。
建筑工程技术
建筑业是国家经济支柱，可从事建筑设计、施工管理等。
电子商务
结合商业管理和信息技术，适合从事网络营销、数据分析等。
机电一体化技术
涉及机械、电子、控制等领域，适合制造业、自动化设备维护等行业。
药学
药物研发、生产、销售等环节，适合制药公司、医院药房等。
幼儿教育
学前教育受重视，适合从事幼儿园、早教中心等教学工作。
环境工程技术
环境保护意识提高，适合从事环保部门、污水处理厂等工作。
旅游管理
旅游业快速发展，适合从事旅行社、酒店、旅游景区管理。
会计
会计专业热门，适合从事财务会计工作。
学校推荐：
大连海事大学继续教育学院：空乘、海乘等专业。
北京理工大学房山分校：播音主持、编导等专业。
安徽新华学院科技学院：网络安全、人工智能、大数据等专业。
长春理工大学光电信息学院：空中乘务、高铁乘务等专业。
哈尔滨工程大学继续教育学院：空姐/空少、邮轮乘务等专业。
选择适合的专业和学校时，建议考虑个人兴趣、学习能力和未来职业规划。同时，可以实地考察学校，了解课程设置、师资力量和就业情况。