当前泉州最强的大专学校根据不同的评价标准可能有所不同，但根据最近的信息，泉州黎明职业大学在泉州的专科学校中排名较高。以下是一些泉州较为知名的大专院校及其特点：
泉州黎明职业大学
等级：综合类公办大学
全国排名：约136位
特点：提供多个本科专业和专科专业，注重实践教学
泉州医学高等专科学校
等级：医药类公办大学
全国排名：约302位
特点：以医学教育为主，包含多个本科专业和专科专业
泉州经贸职业技术学院
类型：公办学校
特点：收分通常高出专科线五六十分
泉州信息工程学院
特点：以信息工程为主，包含计算机科学与技术、软件工程等专业
泉州师范学院
特点：以师范教育为主，包含汉语言文学、历史学等专业
泉州轻工职业学院
特点：注重实践教学，包含服装设计与工程、旅游管理等专业
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