在山西，以下是一些就业前景较好的大专学历院校及其王牌专业：
山西省财政税务专科学校
王牌专业：会计、市场营销、证券投资与管理、税务、保险、软件技术、财务管理、证券与期货、金融管理与实务、酒店管理、计算机应用技术、电子商务技术等。
就业情况：毕业生就业率高，保持在95%以上，毕业生去向包括直接就业、专升本、灵活就业等。
山西职业技术学院
王牌专业：大数据技术与应用、材料工程技术、电气自动化技术、机电设备技术、智能制造装备技术、物流管理、视觉传播设计与制作等。
就业情况：毕业生就业前景良好，应届生平均工资待遇较高，就业地区集中在太原、北京等大中城市，就业行业涉及房地产、互联网、电子技术等多个领域。
山西工程职业技术学院
王牌专业：电气自动化技术、工程测量技术、数控技术、机电一体化技术等。
就业情况：注重与企业合作，提供实习实训机会，提高就业竞争力。
山西信息职业技术学院
特点：全国十大就业率最佳高职院校之一，全国百强高职院校。
山西药科职业学院
王牌专业：食品营养与检测、中药学、药品质量与安全、中药制药技术、药学等。
就业情况：与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
请注意，以上信息基于最近的数据和排名，具体情况可能随时间和市场变化而有所不同。建议在选择学校和专业时，还需考虑个人兴趣、能力以及职业规划