在福建省，选择单招大专学校时，可以考虑以下几所院校：
漳州职业技术学院
类型：综合类
特点：全日制公办普通高职院校，教学质量良好。
黎明职业大学
类型：综合类
特点：专业设置广泛，涵盖多个领域，教学质量和就业率高。
福建船政交通职业学院
类型：理工类
特点：全国首批国家示范性高等职业院校之一，历史悠久。
厦门城市职业学院
类型：综合类
特点：国家优质专科高等职业院校，享有较高声誉。
福建工程学院
类型：综合类
特点：土木工程、工程造价、电气工程及自动化等专业实力较强。
泉州医学高等专科学校
类型：医药类
特点：医学科技领域专业特色鲜明。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习实训机会、就业渠道以及学校的历史和声誉等因素。同时，可以关注学校官方网站或公开发表的信息，以获得最新的排名和评价。