在中国，酒店管理专业的大专院校中，一些知名的学校包括：
上海旅游高等专科学校
特点：专业的酒店管理教育、丰富的实践教学和良好的就业率。
西安旅游职业大学
特点：旅游管理类专业的综合实力和良好的地理位置。
天津职业技术师范大学
特点：酒店管理专业的严谨教学和较高的学术研究水平。
青岛酒店管理职业技术学院
特点：具有较强专业实践教学和科研能力，是国家“双高计划”酒店管理专业群牵头建设专业。
广东轻工职业技术学院
特点：旨在培养具有良好职业道德和人文素养的人才，具备酒店服务与经营管理的基础知识。
柳州城市职业学院
特点：酒店管理专业培养高技能服务运营管理型人才。
湖北交通职业技术学院
特点：提供形体实训室、餐厅实训室等，与多家酒店企业建立共建实习基地。
河北外国语学院
特点：酒店管理专业为校企合作办学，提供带薪顶岗锻炼。
成都信息工程学院银杏酒店管理学院
特点：提供系统的课程设计，注重职业技能培养。
北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
特点：引进瑞士洛桑酒店管理学院培养模式和核心知识产权。
这些学校因其专业设置、教学质量、实习机会以及与行业的紧密联系而受到认可。选择学校时，可以考虑个人的兴趣、职业规划以及学校的地理位置等因素。