广东地区开设助产专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 广东肇庆医学高等专科学校
2. 广州卫生职业学院
3. 潮州市卫生职业学院
4. 广东酒店管理职业技术学院
5. 广东南方职业学院
6. 广州南洋理工职业学院
7. 湛江科技学院
8. 广东潮州卫生健康职业学院
9. 广东文理职业学院
10. 广东岭南职业技术学院
11. 嘉应学院
12. 广州东华职业学院
13. 广州涉外经济职业技术学院
14. 广东药科大学
15. 中山医学院
16. 湛江师范学院
17. 韶关学院
18. 广东技术师范学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议您在申请前查阅最新的招生简章或直接咨询学校以获取最准确的信息