南康区的大专院校包括：
江西应用科技学院
地址：江西省赣州市南康区
简介：成立于2002年，是一所全日制普通本科院校，以工为主，兼有理、文、经、管、法、艺术等多学科。
赣南师大产业学院
地址：位于坪塘单元，具体地址未提及。
简介：赣南师范大学家居现代产业学院正在建设中，与江西财经大学数字设计现代产业学院共享产教融合基地。
江西财经大学数字设计现代化产业学院
地址：位于南康区坪塘单元。
简介：一期建设300亩，是江西财经大学赣州校区。
南康中等专业学校
地址：江西省赣州市南康区龙岭镇龙岭大道8号。
简介：是南康区唯一一所公办职业学校，提供全日制大专班和中专层次教育。
南康区电子工业技术学校
地址：南康区龙岭镇龙岭工业园西一路A8-A10段。
简介：具体信息未提及。
以上信息根据最近更新的公开资料整理得出，具体地址和联系方式可能需要进一步查询确认。