根据提供的信息，以下是湛江市一些优秀的大专和技工学校排名：
技工学校排名
湛江市技师学院
始办于1957年，是国家级重点技工学校、高级技工学校、技师学院。
拥有多个专业，包括机械、电气、电子、计算机、汽修等。
2006年被评为广东省职业教育技工学校最具竞争力20强第三名。
广东省农工商职业技术学校
创办于1954年，是省属公办国家级重点职业技术学校。
合并了广东农垦湛江技工学校，拥有智能制造、经济贸易、音乐舞蹈等专业群。
湛江市工商职业技术学校
成立于1993年，是综合性职业教育学校，环境幽雅。
湛江市第二技工学校
创办于1964年，是政府公办、国家级重点技校。
湛江幼儿师范专科学校
成立于1985年，以培养幼儿教师为主。
大专院校排名
广东轻工职业技术学院
成立于1958年，是一所全日制高职院校，拥有多个学科门类。
湛江幼儿师范专科学校
成立于1985年，提供幼儿教师教育。
广东司法警官职业学院中职部
提供中等职业教育。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业需求以及学校的最新发展动态