在选择大专和技师哪个更好时，需要考虑多个因素，包括个人职业目标、兴趣、市场需求以及未来发展规划等。以下是一些考虑点：
学历与技能
大专是学历证明，而技师是技能资格证。
学历教育通常由教育厅主管，而技师教育由人社局主管。
就业市场
招聘时，大专学历通常是基本要求，而技师证书在某些行业可能更具优势。
技师证书通常与特定职业技能挂钩，对于某些蓝领职业来说可能更为重要。
教育与培训
大专教育内容广泛，注重理论知识和实践技能的结合。
技师教育内容更贴近实际工作需求，强调实操性和专业技能。
个人发展
如果你追求深入学习专业知识，希望获得更高的教育水平，大专可能更适合。
如果你注重实操能力和尽快掌握相关职业技能，技师教育可能更符合需求。
双修选择
一些技师学院提供技能加学历的双修项目，可以同时获得技师证书和大专学历。
社会认可度
尽管两者都是职业教育水平，但社会对它们的认可度可能存在差异，具体还需看行业和个人职业规划。
综上所述，没有绝对的答案来判断哪个更好，你需要根据自己的情况和目标进行选择。